大溝頂虱目魚米粉湯
老高雄人的早餐絕對脫離不了虱目魚，而這間在鹽埕區大溝頂的虱目魚米粉更是鹽埕區人的最愛。店家從半夜開始去買虱目魚、殺魚、取魚刺、作魚漿通通不假他人之手，自己動手做，想當然滋味更是沒話說，虱目魚肚漿裡面還可以咬到整塊魚塊，魚皮漿裹上薄薄的魚漿更是限量供應。
👉 推薦料理：虱目魚肚漿米粉、虱目魚皮湯、煎虱目魚等

三郎餐包
團購界火紅的餐包店，如果你搜尋一下便知名氣，網路排單據說要等上半年，現場買應該不至於要排隊，在新樂街上一條很隱密的巷子內，市場名叫大溝頂微風市場(很美妙的市場名) 第一次來可能不好找，其實這區早期是很熱鬧的商店街，高雄人口中的堀江商業型態變遷後，隨著時光流逝，已漸漸沒落。

穿梭在市場百貨區內，仍有大多數老字號店舖營業。沒烤過的餐包就像傳統的奶油麵包，吃起來也柔軟順口，保存日期，常溫3天、冷凍15天，按照說明讓微波爐預熱一下，再放進餐包溫熱五分鐘，酥軟的麵包，搭配溶化後的奶油真的很香，甜味適中，奶味也很重在口中化開來的溫順感，好吃到不行，三郎餐包那甜中帶鹹香的內餡，令人回味。
👉 推薦料理：爆漿餐包等。

合泰行 力士冬瓜糖
「接手」老人家的堅持，不是一件簡單的事。從民國49年起，老店門口就重覆上演著一幕幕不變的畫面與一樣樣不變的器皿(矮凳、糖鏟、大鐵鍋、大冬瓜、糖磚…)，只是主人翁從老父親又到女兒女婿，每個人肩上乘載的是幾上千上萬斤的冬瓜以及老鹽埕的手工冬瓜糖口碑，又重又甜的負擔讓這一塊塊糖磚的「冬瓜甜」及「冬瓜香」一鏟一鏟飄香了半個世紀！推薦老店手工「冬瓜糖」及「冬瓜片」。

輕敲冬瓜、聽冬瓜聲確認每一批新貨都是「尚青」！聲清脆動人的諾大冬瓜依季節產地直送其含纖維及水分都最高，一顆顆當日新鮮削皮、切塊、洗滌、到16小時的潔淨處理，從源頭就不假他手。但緊接，最艱辛的大工程於隔日，將幾千斤重的冬瓜片下鍋熬煮，其中只需加適量台糖特砂，轟隆隆的都在傳承50年載的大鍋爐中熱火熬煮著…，時時刻刻、分分秒秒都需捱著高溫熱氣守住爐子，因為全程都需手工控制火侯、溫度及適時攪拌，最後待焦黃清香的冬瓜糖砂成形，倒入鐵盤切成四方形曝曬成塊，耗時48個小時大功告成！這不是每位冬瓜糖師傅都熬得住的，一路走來也一路走去，最後，這樣的甜蜜負荷還是自個家人繼續傳承。
👉 推薦料理：冬瓜糖、冰糖等。

鄭彈珠汽水冬瓜茶
位於高雄鹽埕區土地銀行前的「阿婆綜合茶」獨特的酸甜沁涼，卻陪伴了許多高雄民眾的兒時記憶直到長大成年，就算到外地打拼仍不忘回來尋找這杯難忘的味蕾記憶！土地銀行前的「阿婆綜合茶」以不變的復古飲料車、同樣的地點、賣著53年來怎麼也喝不膩的酸甜綜合茶！
用了一生歲月賣彈珠汽水的阿婆，因年事已長，目前由阿婆的女兒及兒子接手調配各式古早味飲料，傳承復古飲料車所承載的清涼記憶！綜合茶以自然酸甜的金桔檸檬果汁及酸梅、古早味不敗的冬瓜茶、以及早期氣泡飲料代表的彈珠汽水調製而成。
👉 推薦料理：綜合茶等

王媽媽香豬捲
4個小時的悶熱熬滷，還不是最燙手的程序，待頭皮耳肉滷上色，得在爛透之前撈起，趁熱用棉布、粗麻繩綑綁成型。短短幾分鐘動作，得出盡一身力氣，同時忍受高溫燙手，久而久之，手指長繭變形，已是他習以為常的事。
作法類似「捆蹄」的香豬捲，傳承自他的母親。18歲的王媽媽還是大樹營區的福利社小姐時，向山東大廚學得這道家鄉菜，一開始只為家宴、送禮而做，沒料到作出口碑，逢年過節總有熟客預定。
👉 推薦料理：香豬捲、冰心醬肘子等

右京棧
白菜在大吟釀的酒粕內慢慢地發酵漬透，散發出陣陣果香。時間是發酵的推手，酸白酒粕鍋僅借光陰之手釀製，讓這道講求自然完熟的工序，傳達我們一期一會最誠摯的款待之情。

山東大白菜在自然的乳酸菌與酒粕菁華露的酵母菌作用下，堅持用時間的推手讓白菜慢慢發酵漬透並散發出淡淡的果香，就是因為連一滴醋都不加所以湯喝起來不會嗆喉，如果您懷念那種「酸V呀酸V」的幸福感，那就一定不能錯過。還有，提醒您記得點一份來自本土嚴選的黑豚五花豬，絕對讓您幸福指數破錶。

棗紅的燈籠辣椒丁與瑩白的大吟釀米心極粹在右京棧的鍋裡相遇了。大火快炒花椒焙製的川式底料與細研慢酵的大吟釀酒粕，極端不同的滋味，雙雙融入鍋中又不失自身的味道。交錯衝突的新辛口感，麻與辣在口中橫掃之餘，濃厚酒粕的醇香驟然而生；川心和魂，在口中全新演繹。

吟釀麻辣鍋：依循正宗川式麻辣鍋的做法選用陳年蠶豆豆瓣、頂級大紅袍花椒、燈籠辣椒、朝天椒與多種辛香料經長時間的熬煮調製，並創新改良添加了來自日本的酒粕菁華露，讓湯頭更溫潤、香氣更迷人。店家大方的提供無限量的台梗九號米飯，澆一點辣油在米飯上肯定會讓您一口接一口，一碗接一碗。

👉 推薦料理：吟釀麻辣鍋、酸白酒粕等