草莓做甜點不稀奇，因為草莓本身就是烘焙界的常客。如果她跟香腸結合在一起，令人吃驚的組合，只有大湖吃得到。

大湖的草莓香腸，聽說創始者是一位客家媳婦-阿台姐。

阿台姐本身就是豬肉攤商，她賣的豬肉，在大湖頗有口碑；她做的手工香腸，更是隱藏版好料，只有饕客和熟客才知道，隱藏在豬肉攤背後，令人吮指的好滋味。

平日白天就在街上賣著豬肉，中午收攤後，開始製作手工香腸。草莓口味的香腸，是季節限定，只有草莓季吃得到，甜香的豬肉，帶點草莓果味，味道獨特新奇。

除了大湖特產草莓，經典的客家口味也融入香腸裡，客家福菜和菜脯，增添香腸的豐富度，吃完後，口齒留香。

而店家招牌高粱酒香腸，濃郁酒香和紮實豬肉迸出的美好滋味，更是老主顧的最愛。

👉 推薦料理：高粱酒香腸、菜脯香腸、福菜香腸、草莓香腸。

 

苗栗大湖的深山秘境，有一座離天空很近的城堡，它叫做「天空之城」。

仿歐式古堡建築的天空之城，綠色藤蔓爬滿乳白色略帶斑駁的城牆，城堡主體挑高的設計，雄偉岸然地矗立在山林中。遠遠望去，隱身遠山中的古堡，映襯著背後的藍天白雲，美的好像童話世界裡，王子和公主幸福生活在一起的城堡。

沒想到，山裡也有這樣充滿夢幻風情的古堡。在這裡，每一個角落，都是拍照的好地方。廣大的空間，新鮮的空氣，頭上的藍天，腳下的綠地，置身其中，可以輕易感受到幸福。

夢幻古堡的餐點，走精緻風。每一道菜色，兼具視覺和味覺的美感。美的像藝術品，好吃到捨不得吃完…

來一趟天空之城，放空身心，度過一個悠哉的下午吧！

👉 推薦料理：毒癮海鮮麵、法式芥末子燒烤小牛肋排(私房前菜+今日濃湯+主廚沙拉+田園水果 +精緻甜點：法式乳酪、巧克力杯 )。 

 

產地出好料 美味薑料理--雲也居一休閒農場
大湖其實是個物產豐富的地方，除了鮮紅欲滴的草莓，餐桌上的重要配角-薑，也是令大湖驕傲的特產。

薑麻園，就是大湖好薑的所在地。海拔五百到八百公尺，土讓地形氣候等天然條件，加上經驗豐富的技術，這裡出產的薑，在質與量上面，多有好評。

「雲也居一」就位在薑麻園裡，雲霧裊裊，山嵐飄渺，遺世獨立的靜謐，好似神仙的居所。在這裡用餐，看著窗外遠山的嵐霧和天空的白雲，感覺時間都在這裡靜止了，心情也變得悠閒自在。

「雲也居一」的老闆娘煮得一手好菜。尤其喜愛研發各種薑料理，在她的巧手下，薑不再只是餐桌上的綠葉，更是不可或缺的食材。她手裡的薑，真的變化無窮。吃過她的菜，我才知道，薑也可以這麼多變而精彩。

👉 推薦料理：醃薑、薑爆蝦、薑母雞酒、薑汁撞奶、新竹好薑來。

 

大湖草莓季現在已經是苗栗一年一度的盛典。這場紅色祭典，現在也有新花招—摸黑採草莓。

誰說草莓只能白天採？六合高架草莓農場，宛如草莓界的便利超商，想要晚上採，也沒有問題。夜間採莓樂趣多多，尤其適合甜蜜蜜的小倆口，相依相偎一起摸黑採草莓，新鮮好玩又饒富情趣，更可以增加彼此的感情。

愛美的女性也適合在這裡採草莓，農場的草莓採高架種植，站著採草莓，採摘起來也不會累；對無法久蹲或腰不好的人，是很適合的。

農場草莓為正宗牛奶草莓，用滴灌的方式，將牛奶從草莓根部灌溉，草莓吃起來，果肉飽滿，香甜芳香。農場提供多品種的草莓讓遊客摘採，不同品種的草莓，有不同的魅力。草莓控一族，千萬別錯過。

👉 推薦料理：豐香草莓、香水草莓、蘋果草莓、水蜜桃草莓。

 

來到大湖這個草莓的故鄉，除了一定要品嚐鮮摘草莓外，以草莓入菜的創意料理，更是採完草莓後，祭五臟廟的好選擇。

「鄉村客棧」位於大湖酒莊的正對面，是當地一家以水果入菜的知名餐廳。在草莓季，更是推出一系列草莓風美食，應景之外，更發揮了草莓另外一種可能性，相當令人驚喜。

因為本身水果的屬性，草莓入菜不容易。但店家絞盡腦汁發揮創意，融合許多食材，讓草莓也可以變身鹹食，不再只限於甜點的範疇。

草莓和炸得酥香的雞腿結合，再淋上稍微燴煮過的草莓醬汁，鹹香酥脆中帶有草莓的酸甜，讓炸雞腿意外的爽口不油膩。

還有兼具美感和口感的草莓紅蝦，特選大顆飽滿的草莓，把果肉挖空，塞入鮮蝦，Q彈鮮甜，非常有創意。

喜歡嚐鮮的朋友，可以來這裡品嚐不一樣的草莓料理。

👉 推薦料理：莓香雞腿、草莓燒肉、草莓紅蝦、金沙草莓(限量)。