《故鄉好滋味》EP8 新竹 環遊世界大口吃 節目簡介
EP8 新竹 環遊世界大口吃
本集節目美食皇后林美秀帶大家在台灣卻能吃遍世界各地好滋味!除了亞洲的日本拉麵、江戶前壽司,以及印度餐廳學做印度烤餅,更有西方美食義大利料理。
本集節目美食皇后林美秀帶大家在台灣卻能吃遍世界各地好滋味!除了亞洲的日本拉麵、江戶前壽司,以及印度餐廳學做印度烤餅,更有西方美食義大利料理。


老闆是日本福岡人,堅持製作道地的家鄉味,湯頭是道地的日本口味,麵條口感也較台灣的麵條稍微要硬一些,想要吃到傳統的日本風味,找大海拉麵準沒錯!菜單上把拉麵的湯頭分成濃、普、淡這三種,大海拉麵屬博多拉麵,所以麵條和東京醬油拉麵或北海道味噌拉麵的麵是不一樣的喔。
👉 推薦料理:豚骨拉麵、日式酸菜拉麵、蒜頭拉麵


招牌的可霸堡在士耳其 Kebab 是把肉串起來烤的意思,通常是牛肉、羊肉為主,因為是回教國家,所以在這裡是吃不到豬肉的喔,店員點餐時會問一下客人,也有綜合口味的。吃起來口感很豐富,也很有飽足感。老闆選擇在新竹開這間店的原因是因為他以前旅居在國外,常常吃的就是中東的可霸堡,平價又可以飽足,堪稱異國留學生的滷肉飯也不為過。另外必嚐的美味料理就是紐奧良水煮蝦,豪邁的吃法,包准你吮指回味。
👉 推薦料理:推薦料理:可霸堡、紐奧良水煮蝦



新竹第一家江戶前壽司,就開在新竹科學園區這個地方,我們一般在台灣吃到的握壽司大都是台式改良,這家店堅持日本江戶前壽司的熟成方法,製作比一般生魚片料理還要費工耗時,所以能夠料理出不一樣的握壽司美味,來到這邊,可以感受到道地的日本風味,特殊的熟成握壽司,難忘的日式滋味,魚肉的鮮美,都在師傅特殊的熟成方法上完整呈現。
👉 推薦料理:推薦料理:生魚片丼飯 帆立貝茶碗蒸 江戶前壽司 竹筴魚握壽司 香螺握壽司 皮剝魚握壽司


Bhabhi-在印度話中是大嫂的意思,隱身在新竹科學園區的美味印度料理。大家都知道,印度使用坦都窯燒,印度傳統道地的烤爐~炭火與爐壁均勻持續的熱度,是串烤與烤餅美味的關鍵!
👉 推薦料理:洋芋花椰菜 印度奶茶 烤雞腿旗艦咖哩 羊肉馬薩拉 香Q麥球 烤餅


老闆大三哥遠赴國外修習廚藝,精選的食材與醬料,別無分號的創意料理。全都來自於老闆的挑剔的舌頭,每道菜,吃起來口感風味都有自己特殊的味道。老闆追求美味的同時,還要求食材一定要自然健康,第一次來訪的朋友,建議打電話跟大三哥訂一下位置喔!
👉 推薦料理:紅酒蜜汁烤豬腳、冰火舞重天、薄皮雙起司蛋披薩